Makanan biru, juga dikenali sebagai "makanan berfungsi Lautan Biru". Ia merujuk kepada produk biologi marin dengan ketulenan tinggi, pemakanan tinggi, aktiviti tinggi dan fungsi fisiologi tertentu yang dihasilkan dengan organisma marin sebagai bahan mentah dan bioteknologi moden.
"Terdapat beberapa makanan biru tulen. Industri makanan biasanya memanggil makanan rumpai laut dalam makanan biru lautan." Liu Cheng, jurutera kanan Institut Penyelidikan Makanan Beijing, berkata dalam temu bual dengan wartawan kami bahawa makanan biru tulen mempunyai kesan menenangkan, tetapi makan terlalu banyak juga akan menjadi bumerang, kerana ketenangan yang berlebihan akan membuat orang tertekan. Untuk mengelakkan kehilangan kawalan, anda boleh meletakkan beberapa makanan oren semasa makan makanan biru. Blueberry adalah makanan biru tulen, mengandungi faktor penghalang bakteria, asid folik, dan lain-lain. Ia mempunyai kapasiti antioksidan terkuat dalam lebih daripada 40 jenis buah-buahan dan sayur-sayuran.
Liu Cheng berkata bahawa makanan rumpai laut adalah tumbuhan autotrof tahap rendah yang tumbuh di lautan, juga dikenali sebagai sayur marin. Kini lebih daripada 70 jenis rumpai laut dikenali untuk kegunaan manusia, seperti kelp, bejana, kembang kol, Undaria pinnatifida, dll. Makanan alga kaya dengan alginat. Dalam persekitaran berasid, alginat akan diasingkan daripada kalium, kalsium, magnesium dan ion logam lain yang terbungkus, dan dalam persekitaran beralkali, ia akan bergabung dengan ion logam. Oleh itu, makan alga boleh menambah kalium dan menghapuskan natrium yang berlebihan. Alginat juga boleh mengurangkan kolesterol dalam tubuh manusia dan memainkan peranan dalam mengurangkan lipid darah.
Rumpai laut kaya dengan polisakarida rumpai laut, dan kanji sulfat rumpai laut yang diekstrak mempunyai kesan menurunkan kolesterol. Selenium yang terkandung dalam rumpai laut mempunyai kesan perlindungan pada jantung. Para saintis Jerman mendapati bahawa pesakit infarksi miokardium dengan penyakit jantung koronari mempunyai lebih sedikit selenium daripada orang yang sihat.
Bilangan orang yang tinggal di kawasan selenium rendah yang mati akibat penyakit jantung adalah tiga kali lebih tinggi daripada di kawasan kaya selenium. Para saintis Amerika telah mendapati bahawa Colorado, yang mempunyai tabiat memakan selenium yang mengandungi rumpai laut, hanya mempunyai satu perlima daripada orang yang mati akibat penyakit jantung di Washington.
"Wanita sering mengalami anemia kekurangan zat besi kerana sebab fisiologi. Makan lebih banyak rumpai laut boleh menambah zat besi dengan berkesan." Liu Cheng berkata bahawa rumpai laut mengandungi asid lemak penting seperti asid linoleik dan asid linolenik, yang sangat bermanfaat untuk pencegahan arteriosklerosis dan trombosis serebrum. Selain itu, semua makanan rumpai laut mengandungi asid lemak, dan asid lemak dalam makanan rumpai laut dengan kandungan yang tinggi boleh menyumbang 15% hingga 20%. Alginat yang terkandung dalam rumpai laut mempunyai kesan mengurangkan tekanan darah, dan serat rumpai laut mempunyai kesan mencegah dan merawat sembelit. Alga kebanyakannya beralkali, yang membantu memperbaiki perlembagaan berasid orang moden, menguatkan fungsi imun manusia dan meningkatkan daya tahan penyakit. Makanan rumpai laut kaya dengan metionin dan asid amino. Rambut terutamanya rambut wanita akan menjadi rapuh, bercabang dan hilang kilauan jika kekurangan dua asid amino ini. Pengambilan makanan rumpai laut secara tetap juga boleh menjadikan kulit kering berkilat dan kulit berminyak meningkatkan rembesan minyak. Rumpai laut kaya dengan vitamin, yang boleh mengekalkan pertumbuhan tisu epitelium yang sihat dan mengurangkan bintik-bintik pigmen.
Bahan mentah protein yang digunakan dalam makanan biru adalah protein yang diekstrak daripada ikan laut dalam dan udang, yang benar-benar unggul daripada protein yang diekstrak daripada babi dan lembu biasa. Khususnya, lapan asid amino dalam daging ikan adalah hampir dengan semua asid amino yang diperlukan oleh tubuh manusia dari segi jenis dan kuantiti. Ia sangat mudah digunakan oleh tubuh manusia, dan kandungan lemaknya rendah. Ia adalah protein berkualiti tinggi. Protein marin berasal dari organisma marin laut dalam, dan tidak ada bahaya penyakit haiwan dan tumbuhan darat, dadah, transgenik, logam berat dan bahan tambahan pemakanan, jadi ia mempunyai tahap keselamatan biologi yang tinggi. Polisakarida dan protein kondroitin yang diekstrak daripada rawan ekstrak ikan laut dalam berkualiti tinggi oligosakarida berat molekul rendah dan oligopeptida. Berat molekul kondroitin oligosakarida adalah kurang daripada 500 dalton, dan berat molekul oligopeptida adalah kurang daripada 1000 dalton. Berbanding dengan polisakarida dan protein kondroitin tradisional, kadar penggunaan meningkat lebih daripada 5 kali ganda.
Berat molekul adalah kecil dan berkesan, yang lebih kondusif untuk penyerapan dan penggunaan manusia, dan boleh mengaktifkan osteoblas rawan secara berkesan dan menggalakkan pertumbuhan semula tisu rawan artikular, Untuk melindungi sendi anda dengan berkesan, ia adalah nutrien terbaik untuk tisu rawan artikular dan suplemen pemakanan terbaik untuk pencinta sukan.
Untuk maklumat lanjut, sila hubungi kami:
Masa siaran: Ogos-25-2022
